Zbiór wina lodowego

Witajcie,

Z przyjemnością informujemy, że 6 lutego 2018 roku udało nam się zebrać po raz pierwszy grona na wino lodowe. Tego dnia temperatura osiągnęła zadane -8 stopni Celsjusza, co umożliwiło nam zbiór. Na wino lodowe pozostawiliśmy grona z odmiany Johanniter.

Niestety wina nie będzie dużo gdyż ze spodziewanych 30 wyszło około 13 l. Niemniej jednak cieszymy się z pozyskania nowych doświadczeń gdyż jest to pierwsza nasza próba z winem lodowym.

Zapraszamy do obejrzenia zdjęć ze zbioru i tłoczenia, które znajdują się w naszej galerii.

Pozdrawiamy

 

Pierwsze dolnośląskie wino mszalne

Witajcie,

Mamy zaszczyt poinformować, że dnia 13.12.2017 przez Arcybiskupa Metropolitę Wrocławskiego Józefa Kupnego została wydana licencja dla Winnicy Jadwiga na produkcję wina mszalnego. Certyfikat dotyczy 3 win z rocznika 2016 tj. Regent-Cabernet Cortis, Johanniter i Muscaris i jest to pierwsza tego typu zgoda wydana przez Archidiecezję Wrocławską dla producenta win z Dolnego Śląska i Polski .

wreczenie_ertyfikatu_wina_mszalnego
ks. Jacek Froniewski wręcza właścicielowi winnicy certyfikat wina mszalnego

Oto relacja TVP3 dotycząca tego wydarzenia:

http://wroclaw.tvp.pl/35386897/

Winnica Jadwiga na Eneoexpo 2017

Mamy zaszczyt poinformować, że w konkursie polskich win, miodów i cydrów na Eneoexpo 2017 Kraków zdobyliśmy: srebrny medal za Regent – Cabernet Cortis, oraz brązowe za: Muscarisa i Cabernet Cortis! Cieszymy się z tego bardzo zwłaszcza, że to nasz pierwszy rocznik i nagrodzone zostało każde nadesłane przez nas wino.

Oto link do wyników:

http://www.vinisfera.pl/wina,2362,240,0,0,F,news.html

Pozdrawiamy serdecznie

Winnica tuż przed zbiorami

Witajcie,

Na naszej winnicy owoce oczekują zbiorów. Każda z odmian będzie zebrana w stosownym na nią czasie dlatego parametry winnego soku są badane na bieżąco. Jagody odmiany Muscaris posiadają już swój charakterystyczny muszkatowy smak a Cabernet Cortis jest wyjątkowo dobre w smaku.

Aktualnie zakładamy siatki chroniące nasze owoce przed szpakami. Niestety i one mają chrapkę na nasze winogrona ;).

Pozdrawiamy serdecznie!

Zdjęcia z butelkowania już w Galerii

Zapraszamy do galerii ze zdjęciami z butelkowania wina z rocznika 2016.

DSC00654
« 1 z 11 »